GERENTE DE PRODUÇÃO

Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral Senioridade: Gerente Lugar de trabalho: Canoas, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral É responsável pelo planejamento e controle da execução dos trabalhos de seus subordinados no dia-a-dia da central de produção; Confere os equipamentos elétricos, as câmaras frias,fornos, motores e gerador. Verifica se tudo está em ordem com relação à limpeza, arrumação do setor; Define produção diária conforme vendas , histórico e demanda, ajusta quantidades e horários; Define mix de produtos e quantidade de pães, doces, tortas e salgados diariamente; Cuida da ruptura excessos e da prevenção das quebras e perdas; Cuida da apresentação dos funcionários, faz controle do estoque, faz pedidos, controla as entregas, cuida da disposição dos produtos e vistoria a limpeza da mesma, consulta a agenda e toma providências sobre assuntos que devem ser tratados durante o dia, seja dentro ou fora da central de produção; Providencia para que todos os funcionários estejam bem informados e bem preparados, com relação à produção, variedade e qualidade dos produtos produzidos; Coopera no planejamento de compras, uma vez que compra, produção e distribuição se integram; Acompanha o desenvolvimento da distribuição e vendas de cada produto em cada filial, com referência ao trabalho do seu pessoal, prevenindo perdas e quebra.; Confere padrão , peso, aparência , sabor , validade e apresentação da produção diária; Acompanha consumo, estoque, validade e necessidade de insumos; Acompanhamento dos indicadores de produção, estoque, vendas perdas, custos e produtividade e rentabilidade, e apresenta para a diretoria periodicamente; Fiscaliza a produção garantindo eficiência, padronização, segurança com qualidade, disponibilidade dos produtos, controle de custos e redução de perdas, garantindo o cumprimento das metas estabelecidas Mantém a equipe motivada e coesa.