Cozinheiro Sênior

Local: Aeroporto de Confins/MG Horário: Escala a definir Salário: A combinar Contrato: CLT Modalidade: 100% presencial Principais atividades: Coordenar e acompanhar a equipe de cozinha, garantindo a organização e a eficiência das atividades diárias; Supervisionar o pré-preparo e o preparo das refeições, assegurando o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade; Monitorar o sabor, a apresentação e a qualidade dos pratos produzidos; Planejar e ajustar cardápios conforme as necessidades dos clientes e as demandas da operação; Orientar e treinar a equipe quanto às técnicas culinárias, boas práticas de manipulação e segurança alimentar; Realizar outras atividades inerentes à função. Requisitos: Ensino Médio Completo; Experiência consolidada como cozinheiro, preferencialmente com atuação em liderança de equipes; Experiência com produção de refeições em larga escala; Conhecimento avançado em técnicas de preparo, cocção e finalização de alimentos; Conhecimento em fichas técnicas, padronização de receitas, porcionamento e rendimento; Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos; Experiência com controle de insumos, redução de desperdícios e organização da produção; Habilidade para orientar, treinar e acompanhar equipes; Diferenciais: Experiência em cozinhas industriais, catering, alimentação coletiva ou operações aeroportuárias; Curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia ou Cozinha Profissional; Vivência com planejamento de produção e controle de custos; Experiência com acompanhamento de indicadores de qualidade e produtividade. Benefícios: Plano de Saúde e Odontológico (coparticipativos); Seguro de Vida; Vale-transporte; Vale Alimentação/Refeição; Refeição no local; Bônus de R$ 100,00 no mês do aniversário, disponibilizado no cartão Flash; TotalPass; Parceria com empresa de viagens; Clube de Benefícios Allya, com descontos em cursos, graduação, pós-graduação, idiomas, restaurantes, farmácias, cinemas e diversos estabelecimentos. Acreditamos que a diversidade fortalece nosso time. Por isso, essa vaga é extensiva a pessoas com deficiência (PCD).