Cozinheiro De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Auxiliar Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Cozinheiro(a) Buscamos profissional para integrar nossa equipe de cozinha, garantindo qualidade, sabor e apresentação dos pratos conforme os padrões da casa. Principais atividades: - Preparar e finalizar pratos seguindo fichas técnicas e orientações dos chefs. - Organizar o pré-preparo dos ingredientes e a abertura e o fechamento da cozinha. - Conferir insumos, controlar validades, etiquetagem e armazenamento. - Manter a limpeza e organização do setor, cumprindo as normas de segurança alimentar. - Controlar desperdícios e apoiar o inventário de estoque. - Garantir o padrão de qualidade e embalagem dos pedidos de delivery. - Apoiar a orientação dos auxiliares e participar dos treinamentos da equipe. Requisitos: - Experiência em cozinha profissional. - Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas. - Interesse e/ou experiência em culinária japonesa. - Conhecimento de técnicas de corte, cocção, finalização e apresentação de pratos. - Conhecimento de boas práticas de manipulação, conservação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária. - Organização, agilidade, responsabilidade, atenção aos detalhes e trabalho em equipe. - Capacidade de manter a qualidade e a organização em momentos de alta demanda.