Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Especialista Lugar de trabalho: Nova Lima, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Noturno Tradicional restaurante de Nova Lima, situado na saída da BR-040 (Bairro Jardim Canadá) busca Cozinheiro Experiente para compor nossa equipe de cozinha. Procuramos um profissional comprometido, com domínio técnico, agilidade e paixão pela gastronomia, que seja capaz de manter o padrão de qualidade dos nossos pratos e contribuir com melhorias no processo e no cardápio Referencia: #1449 Requisitos: Disponibilidade para trabalho em finais de semana Preferencialmente residir nos locais: Jardim Canadá, Vale do Sol, Piedade do Paraopeba, Olhos D'Água, Barreiro. Experiência comprovada em cozinhas de médio e/ou grande porte Domínio de todas as técnicas de cozinha (cortes, cocções, molhos e montagem de pratos) Capacidade de produção em grande volume e trabalho sob pressão Agilidade, organização e bom relacionamento pessoal Atividades a serem realizadas: Preparar pratos quentes, carnes, aves, peixes, massas, molhos e acompanhamentos. Executar receitas conforme padrão da casa Realizar o pré-preparo e organizar a produção diária. Trabalhar com agilidade para atender à demanda do buffet. Monitorar a reposição dos alimentos, evitando atrasos e desperdícios Organizar a praça de trabalho antes, durante e após a produção. Cumprir os horários e o planejamento diário da cozinha. Trabalhar com foco em produtividade, qualidade e aproveitamento dos ingredientes. Manter equipamentos, utensílios e bancadas limpos e organizados. Verificar a qualidade e as condições dos ingredientes utilizados. Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos. Controlar temperaturas, armazenamento e conservação dos alimentos. Seguir as orientações da liderança e os procedimentos internos Local de Trabalho: Nova Lima (Bairro Jardim Canadá) Horário: 07:00 as 15:20 (Escala 5x2) Salário: R$ 3.000,00 Benefícios: VT/auxílio combustível, alimentação no local.