Comprador - Perecíveis

Planejar compras conforme histórico de vendas, estoque disponível, previsão de demanda, calendário promocional e sazonalidade. • Garantir o abastecimento respeitando o orçamento de compras e as metas comerciais. • Definir volumes, frequência e condições de compra de acordo com o giro, a capacidade de armazenamento e o prazo de validade dos produtos. • Acompanhar rupturas, excesso de estoque, cobertura e necessidade de reposição. • Avaliar diferenças de demanda entre lojas, regiões, dias da semana, feriados e períodos sazonais. • Negociar preços, prazos de pagamento, bonificações, verbas comerciais, fretes e condições de entrega. • Desenvolver e homologar fornecedores, buscando qualidade, regularidade, competitividade e segurança no abastecimento. • Monitorar preços de mercado e movimentos da concorrência. • Negociar oportunidades comerciais sem comprometer a qualidade, o giro ou a margem dos produtos. • Acompanhar o desempenho dos fornecedores, incluindo pontualidade, qualidade, divergências de entrega e atendimento às especificações acordadas. • Administrar o sortimento de produtos conforme o perfil de consumo e o posicionamento comercial do grupo. • Acompanhar margem bruta, preço de compra, preço de venda, markup, volume vendido e rentabilidade por categoria. • Propor ajustes de preços, ações promocionais e estratégias de mix. • Identificar produtos com baixo giro, baixa margem ou elevado índice de perdas e definir planos de ação. • Avaliar o resultado das negociações e das campanhas comerciais. Monitorar perdas por vencimento, deterioração, avarias, quebra operacional e divergências de recebimento. • Negociar condições comerciais que reduzam o risco de perdas, considerando validade, frequência de entrega e volume mínimo de compra. • Trabalhar com as equipes de loja e logística para corrigir causas de desperdício e falhas de abastecimento. • Assegurar que os fornecedores atendam aos requisitos de qualidade, rastreabilidade, conservação e transporte aplicáveis a cada categoria. • Atuar preventivamente diante de problemas de qualidade, desvios de temperatura, irregularidades documentais ou não conformidades sanitárias. • Realizar visitas às lojas para observar exposição, disponibilidade, qualidade, preços, giro e comportamento de compra dos clientes. • Manter contato frequente com gerentes de loja, encarregados e responsáveis pelas seções de perecíveis. • Analisar reclamações, rupturas e oportunidades identificadas no ponto de venda. • Alinhar campanhas, encartes e ofertas com a capacidade de abastecimento e execução operacional. • Acompanhar a aderência das lojas ao sortimento e às estratégias comerciais definidas. • Elaborar análises periódicas de compras, vendas, margem, estoque, perdas e desempenho de fornecedores. • Identificar desvios em relação às metas e propor ações corretivas. • Utilizar sistemas ERP, relatórios gerenciais e ferramentas de análise de dados para apoiar decisões. • Apresentar resultados, oportunidades e riscos à liderança comercial. Requisitos obrigatórios • Experiência em compras de perecíveis no varejo supermercadista. • Vivência em negociação com fornecedores e gestão de categorias. • Dominio de margem, custo, preço de venda, giro, estoque e perdas. • Capacidade de trabalhar com indicadores e sistemas de gestão. • Disponibilidade para visitas às lojas e contato com fornecedores. Diferenciais: • Experiência em redes com múltiplas lojas e centros de distribuição. • Vivência em negociação direta com produtores, indústrias e distribuidores. • Conhecimento de Power BI ou ferramentas similares. • Experiência na implantação de processos de compras, revisão de sortimento e redução de perdas. • Histórico comprovado de melhoria de margem, disponibilidade ou rentabilidade.