Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Especialista Lugar de trabalho: Ibirité, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes Preparar refeições de acordo com o cardápio previamente estabelecido pela empresa. Realizar o pré-preparo de alimentos, incluindo higienização, seleção, corte, tempero e porcionamento de ingredientes. Operar equipamentos industriais de cozinha, como fogões, fornos, chapas, caldeirões, fritadeiras e panelões, seguindo normas de segurança. Controlar o tempo e a temperatura de cocção dos alimentos, garantindo qualidade e segurança alimentar. Acompanhar a distribuição das refeições, assegurando o correto porcionamento e atendimento aos colaboradores. Verificar a qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos e matérias-primas. Zelar pela conservação, limpeza e organização da cozinha, utensílios, equipamentos e câmaras frias. Cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas de higiene, segurança dos alimentos e procedimentos internos. Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) durante a execução das atividades. Auxiliar no controle de estoque, realizando a conferência de insumos e comunicando a necessidade de reposição de materiais. Reduzir desperdícios por meio do aproveitamento adequado dos alimentos e do cumprimento das fichas técnicas de preparo. Apoiar a equipe de cozinha nas atividades diárias, promovendo um ambiente de trabalho organizado e produtivo. Seguir as orientações do nutricionista responsável, do encarregado ou da liderança da unidade de alimentação. Registrar informações e controles operacionais quando solicitado, conforme os procedimentos da empresa. Cumprir as normas de Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Segurança dos Alimentos, contribuindo para a manutenção da qualidade das refeições e do bom funcionamento da unidade. Benefícios: -. vale alimentacao, -. total pass -. convenio laser -. alimentação no local -. premiação por assiduidade -. plano odontologico