Cozinheiro - Especialista Comida Árabe

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Especialista Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial noites Cozinheiro(a) com Experiência em Culinária Árabe Responsável pelo preparo e pela execução de pratos da culinária árabe, seguindo os padrões de qualidade, sabor e apresentação da casa. Principais atividades: Preparar recheios, pastas árabes, quibes fritos, quibe cru, recheio de shawarma e kaftas. Organizar a produção e realizar o pré-preparo dos ingredientes. Controlar o ponto de preparo, o tempero e a padronização das receitas. Cuidar do armazenamento, da conservação e da validade dos alimentos, evitando desperdícios. Manter a praça de trabalho, os utensílios e os equipamentos limpos e organizados. Seguir as boas práticas de higiene e segurança na manipulação dos alimentos.