Cozinheiro Para O Hospital Cidade Tiradentes

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Cozinheiro para atuar no Hospital Cidade Tiradentes Requisitos: Ensino médio completo; Experiência comprovada em produção de alimentos em grande volume (cozinha industrial, hospitalar ou similar); Conhecimento no manuseio de equipamentos industriais, como caldeira, forno combinado e liquidificador industrial; Boa resistência física e saúde em dia, pois trata-se de um serviço com demanda intensa; Responsabilidade, agilidade e comprometimento com as normas de higiene e segurança alimentar. Dados da Vaga: Carga Horária: 180h mensais Escala: 12x36 Horário: 7:00 às 19:00 Benefícios: Vale transporte; Vale alimentação; Refeição no local e Auxílio Creche Principais Atribuições: Realizar e orientar os procedimentos de descongelamento das carnes segundo o cardápio do dia; Realizar e orientar o pré-preparo das carnes do dia (cortes, temperos, etc.), e armazenamento adequado; Preparar e/ou finalizar o cardápio do dia, os pratos que serão servidos aos colaboradores e pacientes, mediante as dietas específicas e números de refeições, considerando os pedidos especiais; Auxiliar a nutricionista na elaboração de cardápios; Manter Nutricionista informada sobre qualquer irregularidade, que venham a prejudicar o trabalho; Manter sempre organizada a área de trabalho; Manter a higienização dos equipamentos e áreas utilizados em suas operações (fogão, moedor de carnes, forno combinado, amaciador de bifes, etc.); Acompanhar a higienização e organização das câmaras frigoríficas e freezer, mantendo-os sempre em ordem; Verificar o estado de conservação de equipamentos, comunicando à nutricionista a necessidade de manutenção; Coordenar equipe na higienização do setor; Preencher requisição diária, juntamente com nutricionista; Acompanhar o momento de porcionamento das refeições dos pacientes e distribuição das refeições dos colaboradores; Na ausência da Nutricionista, orientar a equipe. ATENÇÃO A rede Santa Marcelina Saúde alerta que NÃO realiza nenhum tipo de cobrança ou solicitação de pagamentos via PIX, boleto ou outros. A participação nos processos seletivos da Instituição são totalmente isentas de qualquer tipo de pagamento. Caso você seja abordado(a) e/ou cobrado(a) para receber informações sobre processos seletivos, NÃO pague e denuncie às autoridades competentes.