Auxiliar de Cozinha

• Utilizar os equipamentos de proteção individual e coletivo (EPI), (EPC), conforme recomendado pelo PCMSO e manual de procedimentos internos; • Cumprir as escala de trabalho aprovadas pela nutricionista e cozinheira líder. • Pré- preparo de alimentos; • Higienizar utensílios, panelas, plásticos e, equipamentos (forno, caldeiras, fogão, coifas e câmaras frigoríficas estoques de alimentos e limpeza etc...); • Limpar a açougue, cozinha e buffet (chão e equipamentos, paredes, portas); • Retirar alimentos das caldeiras e panelas; • Higienização de pratos, talheres e bandejas; • Higienização da copa; • Limpeza do salão (mesas, cadeiras, chão e vidros); • Servimento das refeições; • Higienização de pass through quente e frio; • Higienização de Buffet quente e frio; • Higienização de equipamentos do setor e de áreas de trabalho do buffet; • Organização dos produtos em caixas; • Armazenamento dos produtos em câmara fria conforme estabelecido no manual de procedimentos; • Higienização da área de recebimento; • Higienização de frutas e verduras; • Higienização do estoque de alimentos e materiais de limpeza; • Higienização da sala de pré-preparo de carnes, corredores; • Retirada de lixo, lavagem das lixeiras; • Higienização de forros e luminárias; • Higienização das câmaras frigoríficas; • Etiquetagem de produtos para armazenagem; • Seguir e fazer cumprir o manual de processos de trabalhos pertinente a função • Demais atividades quando necessário tanto interno como externo. Ser Alfabetizado