Auxiliar de Açougue

O Auxiliar de Açougue é o profissional de suporte que apoia todas as operações diárias do setor de açougue, trabalhando em estreita colaboração com o açougueiro para garantir a qualidade e a disponibilidade dos produtos. Suas responsabilidades abrangem desde o atendimento direto ao cliente, auxiliando na escolha de carnes e cortes, até a manutenção da higiene e organização do ambiente de trabalho . Este cargo é fundamental para assegurar que as normas de segurança alimentar sejam cumpridas, que o balcão de exposição esteja sempre abastecido e atrativo, e que a experiência de compra do cliente seja positiva

 

• Atender os clientes no balcão, esclarecendo dúvidas sobre cortes e tipos de carne.

• Pesar, embalar e etiquetar os produtos solicitados.  

• Realizar cortes simples e moer carnes a pedido do cliente. 

• Manter o balcão de exposição limpo, organizado e abastecido.

• Realizar a reposição de carnes e outros produtos no balcão e nas gôndolas.  

• Organizar as câmaras frias, garantindo o armazenamento correto dos produtos.

• Realizar a limpeza e a higienização de equipamentos, utensílios e da área de trabalho.

• Monitorar e registrar a temperatura dos balcões e câmaras frias.  

• Seguir rigorosamente as normas de manipulação de alimentos e segurança no trabalho. 

Auxiliar no recebimento e na conferência das mercadorias.

• Verificar a validade e a qualidade dos produtos, retirando itens impróprios para venda.  

• Apoiar no controle de perdas e no registro de quebras.