COZINHEIRO JR

Missão do cargo

 

Atuar na preparação e produção de alimentos, sob supervisão, seguindo receitas, fichas técnicas, procedimentos e padrões estabelecidos pela empresa. Apoiar os cozinheiros e demais profissionais da cozinha nas atividades de pré-preparo, preparo, montagem, organização e higienização, contribuindo para a qualidade dos alimentos, agilidade da produção, organização do ambiente e cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

 

Principais responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos conforme receitas, fichas técnicas e orientações recebidas;
• Realizar o preparo de alimentos de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa;
• Apoiar os cozinheiros e demais profissionais da equipe nas atividades da cozinha;
• Seguir corretamente as orientações de produção, quantidades, porcionamento e padrões de preparo;
• Contribuir para a organização e o bom andamento da produção;
• Manter o ambiente, utensílios e equipamentos de trabalho organizados e higienizados;
• Zelar pela correta manipulação, conservação e armazenamento dos alimentos;
• Cumprir as normas e procedimentos de higiene e segurança alimentar;
• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios necessários para a execução das atividades;
• Comunicar ao responsável qualquer irregularidade relacionada aos alimentos, equipamentos, insumos ou ao ambiente de trabalho;
• Trabalhar em conjunto com a equipe, contribuindo para o cumprimento dos prazos e demandas da operação;
• Apoiar outras atividades relacionadas à rotina da cozinha, conforme orientação do superior imediato.

 

 

 

• Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos conforme receitas, fichas técnicas e orientações recebidas;
• Realizar o preparo de alimentos de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa;
• Apoiar os cozinheiros e demais profissionais da equipe nas atividades da cozinha;
• Seguir corretamente as orientações de produção, quantidades, porcionamento e padrões de preparo;
• Contribuir para a organização e o bom andamento da produção;
• Manter o ambiente, utensílios e equipamentos de trabalho organizados e higienizados;
• Zelar pela correta manipulação, conservação e armazenamento dos alimentos;
• Cumprir as normas e procedimentos de higiene e segurança alimentar;
• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios necessários para a execução das atividades;
• Comunicar ao responsável qualquer irregularidade relacionada aos alimentos, equipamentos, insumos ou ao ambiente de trabalho;
• Trabalhar em conjunto com a equipe, contribuindo para o cumprimento dos prazos e demandas da operação;
• Apoiar outras atividades relacionadas à rotina da cozinha, conforme orientação do superior imediato.