CHEFE DE COZINHA

Treinar os colaboradores sob sua responsabilidade, desenvolvendo competências técnicas essenciais à correta execução de processos e procedimentos, com o objetivo de contribuir para o aumento da produtividade da área e garantir o cumprimento das normas e padrões de qualidade definidos. Desenvolver novos produtos e apresentações. Buscar novos fornecedores. Acompanhar limpeza, organização, padronização, exposições e rupturas dos produtos nas lojas. Desenvolver o conhecimento e as habilidades relacionados à interpretação de documentos técnicos, preparo de insumos, aplicação de técnicas de utilização e conservação de equipamentos e acessórios e realização de procedimentos de precificação, exposição e controle de validade dos produtos. Manter-se em constante processo de atualização quanto às normas e procedimentos de sua área de atuação, visando garantir a qualidade de execução e a padronização das ações em relação às demais lojas do Grupo. Acompanhar os relatórios: despesas, vendas, próprios, metas de resultados, etc.. dos setores e buscar melhorias/atender os resultados. Monitorar sistematicamente a aplicação das técnicas transmitidas nos treinamentos realizados, avaliando os resultados obtidos, fornecendo feedbacks e efetuando as devidas correções, sempre que necessário.