Churrasqueiro Líder - RioMar Kennedy

Responsabilidades Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha.Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção.Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas.Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes.Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.Requisitos Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como churrasqueiro, com foco em liderança de equipe.Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne para churrasco.Habilidade no manuseio de diferentes tipos de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura.Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (ANVISA).Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.Experiência em gestão de estoque e controle de perdas área de churrasco.Habilidades Técnicas de ChurrascoLiderança de EquipeManipulação de AlimentosCortes de CarneControle de QualidadeGestão de EstoqueHigiene na CozinhaAtendimento ao ClienteHorário07:00 às 15:20 Conforme a escala